Es apellido toponímico que significa "lugar abundante en pastos". La mayor parte de los genealogistas atribuyen al apellido un origen gallego, aunque admiten que también pudo nacer en el antiguo Reino de León. En lo que se refiere a la extensión de Toral en América, cabe citar al franciscano Francisco de Toral, natural de Úbeda (Jaén), perteneciente a una muy noble familia de esta población, asentada allí desde los tiempos de la Reconquista y que pasó al Nuevo Mundo donde se destacó por sus conocimientos de las lenguas indígenas, llegando ser Obispo de Yucatán, con fecha 15 de agosto de 1.362